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用料 ：艾叶 、鹅蛋 。视频
步骤1 ：首先先把艾叶洗好泡好 ，鹅蛋鹅蛋然后先煮艾叶，做法做法做法做法等煮开水变色后就可以把两个鹅蛋放下去。家常家常
步骤2：接着盖着盖再煮20分钟 ，大全大全这时我们就要不时看看鹅蛋，视频看看鹅蛋壳有没有裂开 ，如果蛋壳没有裂缝的话 ，就要接着再煮10一20分钟 。
步骤3 ：不过为了方面 ，也可以在鹅蛋熟了后把鹅蛋的壳敲碎 ，这样做是为了让艾叶水渗入鹅蛋中去，所以鹅蛋才没有腥味 。还有一点可以说下 ，艾叶煮鹅蛋可以水多放点 ，煮完鹅蛋后 ，艾叶水还可以用来洗澡，那就不会浪费了 。
黄瓜炒鹅蛋的做法 ，步骤如下 ：
1、黄瓜洗净切片 ，如下图 。
2 、葱姜切末 ，如下图 。
3 、鹅蛋打入碗中打散，如下图 。
4 、锅中下宽油烧热 ，如下图 。
5 、放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用 ，如下图 。
6、另起锅下油放入葱姜炝锅 ，如下图 。
7 、下黄瓜翻炒至断生 ，如下图 。
8 、加入鹅蛋，如下图 。
9、加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火 ，如下图。
用料 ：农家鹅蛋4只 、东北农家大酱三汤匙 、海天黄豆酱三汤匙 、辣椒一个、大葱半根 、熟豆油20毫升
做法步骤 ：
步骤1 、切好葱花 ，小辣椒切小碎丁备用 、豆油烧熟备用 。
步骤2 、取大碗，将三只鸭蛋打入，加葱末 、花椒面 、料酒少许 ，充分搅匀。
步骤3 、将东北大酱 、海天黄豆酱加15-20毫升温水搅拌均匀 。
步骤4、将步骤2、3混合 ，加入小辣椒碎丁充分搅匀。
步骤5 、取一个略深的盘子 ，将已经烧开的温豆油倒入盘子里，转动盘子 ，让豆油和盘子充分接触 ，这样的焖子香味浓郁 ，盘子也容易清洗 。
步骤6、将步骤4缓慢倒入步骤5中 ，将鹅蛋敲开，窝入盘子中央 。
步骤7 、蒸锅加入足量水 ，放入蒸帘 ，将盘子放入 ，中火 ，蒸15-20分钟，盘子里的焖子鼓起来 ，用筷子插入没有液体 ，就可以关火。
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